viernes, 20 de diciembre de 2013

Muffins de manzana


Aprovechando la temporada de manzanas, les presentamos una deliciosa forma de preparar un postre/desayuno muy de moda! Además de ser simple de preparar, se disfruta mucho en esta época de comidas festivas y celebraciones familiares! ¡¡¡Esperamos que la disfruten!!!

18 muffins
Ingredientes
4 huevos
270 g de azúcar
250 g de harina de trigo
50 g de almendras molidas
1 cucharadita de polvo de hornear
120 ml de leche
130 g de mantequilla derretida
3 cucharaditas de canela
2 cucharadas de ron
2 cucharadas de jugo de manzana
1 pizca de sal
4 manzanas bonitas
50 g de mantequilla con sal
30 g de azúcar
50 ml de jugo de manzana
la ralladura de medio limón
Preparación
1. Pelar, quitarle las semillas y picar las manzanas en trozos no muy grandes.
2. En un sartén a fuego alto colocar la mantequilla con sal y los 30 g de azúcar, mezclar hasta que comience a formarse el caramelo.
3. Cuando el caramelo este comenzando a formarse bajar el fuego a medio, adicionar las manzanas y la ralladura de limón, dejar cocer por unos 3 minutos.
4. Adicionar los 50 ml de jugo de manzana y retirar del fuego. Dejar enfriar.
5. En un bol mezclar el azúcar con los huevos y batir bien, hasta que blanqueen los huevos.
6. En el bol verter la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal,
las almendras molidas,
la leche,
la mantequilla derretida,
el ron, el jugo de manzana y la canela. Mezclar hasta obtener un masa lisa.
7. Agregar las manzanas y mezclar con una cuchara de madera.
8. Verter la masa en los moldecitos y hornear a 180ºC por 25 minutos. Para verificar la cocción introducir un palillo de dientes, el mismo deberá salir seco.

¡¡¡¡Buen provecho!!!!

3 comentarios:

  1. Algunos poѕt me gustaron bastante mas todο hay
    que decіrlο :)

    Si desea informarse mas ...Pepe

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  2. Respuestas
    1. Hola! Puedes usar manzanas rojas o verdes, las que a ti te agraden más.

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